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Adolfo López Ojeda

1. Dados Pessoais
Nome
Adolfo
Apelido
López Ojeda
Sexo
M
Idade
Semi Sênior: de 31 à 49 anos
Pais
España
Estado / Local de residência
Las Palmas de Gran Canari
Cidade
Las Palmas de Gran Canaria
Sobre mim
Mi experiencia en hostelería y restauración en diferentes hoteles y restaurantes de categoría, como colaborador y empresario del sector, con una marcada vocación de servicio, orientación al cliente y apasionado de mi profesión. Interesado en generar, aportar, compartir y gestionar proyectos de interés común en gestión de f & b.
Análisis de PP.CC. Comercialización de los productos y servicios (marketing). Elaboración de cartas y menús (contenido y características). Hoja de costes y precios (escandallo). Organizar los departamentos del restaurante y bares..Mantenimiento de las instalaciones (herramientas, maquinaria y materiales de la restauración). Banquetes y otros eventos especiales. Técnicas de decoración (Banquetes, buffet, etc.). Bodega y gestión de bebidas,
así como la carta de vinos. Protocolo y atención al cliente. Preparación de platos delante del cliente. Gestión de la Calidad. Técnicas de Dirección. Gestión económica y financiera del establecimiento. Planificación en la seguridad e higiene. La legislación vigente y gestión medioambiental.
2. Dados comerciais
Especialista das variedades
Vinho
Experiência
Más de 10 años
Prova especializada formado pela escola formado pela escola
Instituto Canario superior de estudios/Universidad Alfonso X El Sabio
Estado / Estado (Local) em que posso atuar com degustações
A Coruña (La Coruña), Asturias, Barcelona, Burgos, Cantabria, Huesca, La Rioja, León (ESP), Lleida (Lérida)
língua em que eu posso fazer degustação
Español
Trabalhei como degustação especialista em
Restaurante Vistamar, Relaxia resort