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Adolfo López Ojeda

1. Dati personali
Nome
Adolfo
Cognome
López Ojeda
Sex
M
Età
SENIOR SEMI: da 31 a 49
Paese
España
Provincia / Dipartimento / Stato di residenza
Las Palmas de Gran Canari
città / paese
Las Palmas de Gran Canaria
Su de me
Mi experiencia en hostelería y restauración en diferentes hoteles y restaurantes de categoría, como colaborador y empresario del sector, con una marcada vocación de servicio, orientación al cliente y apasionado de mi profesión. Interesado en generar, aportar, compartir y gestionar proyectos de interés común en gestión de f & b.
Análisis de PP.CC. Comercialización de los productos y servicios (marketing). Elaboración de cartas y menús (contenido y características). Hoja de costes y precios (escandallo). Organizar los departamentos del restaurante y bares..Mantenimiento de las instalaciones (herramientas, maquinaria y materiales de la restauración). Banquetes y otros eventos especiales. Técnicas de decoración (Banquetes, buffet, etc.). Bodega y gestión de bebidas,
así como la carta de vinos. Protocolo y atención al cliente. Preparación de platos delante del cliente. Gestión de la Calidad. Técnicas de Dirección. Gestión económica y financiera del establecimiento. Planificación en la seguridad e higiene. La legislación vigente y gestión medioambiental.
2. Dati aziendali / professionali
degustazioni specializzate in
Vino
Esperienzia
Más de 10 años
Sono un degustazione esperta per scuela
Instituto Canario superior de estudios/Universidad Alfonso X El Sabio
Provincia/Dipartimento/stato in cui è possibile celebrare le vostre degustazioni
A Coruña (La Coruña), Asturias, Barcelona, Burgos, Cantabria, Huesca, La Rioja, León (ESP), Lleida (Lérida)
Lingue in cui possono esercitare la degustazione
Español
Sono stato un degustazione esperta in
Restaurante Vistamar, Relaxia resort