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Adolfo López Ojeda

1. Renseignements Personnels
Prénom
Adolfo
Nom
López Ojeda
Sex
M
âge
demi senior de 31 à 49 ans
Pays
España
Región, Departemant Lieu où on habite
Las Palmas de Gran Canari
Localité, Ville, Commune
Las Palmas de Gran Canaria
Dans ma
Mi experiencia en hostelería y restauración en diferentes hoteles y restaurantes de categoría, como colaborador y empresario del sector, con una marcada vocación de servicio, orientación al cliente y apasionado de mi profesión. Interesado en generar, aportar, compartir y gestionar proyectos de interés común en gestión de f & b.
Análisis de PP.CC. Comercialización de los productos y servicios (marketing). Elaboración de cartas y menús (contenido y características). Hoja de costes y precios (escandallo). Organizar los departamentos del restaurante y bares..Mantenimiento de las instalaciones (herramientas, maquinaria y materiales de la restauración). Banquetes y otros eventos especiales. Técnicas de decoración (Banquetes, buffet, etc.). Bodega y gestión de bebidas,
así como la carta de vinos. Protocolo y atención al cliente. Preparación de platos delante del cliente. Gestión de la Calidad. Técnicas de Dirección. Gestión económica y financiera del establecimiento. Planificación en la seguridad e higiene. La legislación vigente y gestión medioambiental.
2. Renseignements Professionnels
Spécialisé en dégustation de
Vin
Expérience
Más de 10 años
Je suis dégustation experte de l'école
Instituto Canario superior de estudios/Universidad Alfonso X El Sabio
Región, Département où je peux réaliser des dégustations
A Coruña (La Coruña), Asturias, Barcelona, Burgos, Cantabria, Huesca, La Rioja, León (ESP), Lleida (Lérida)
Langues dans lesquelles je peux exercer la dégustation
Español
j ai travaillé comme dégustation experte à...
Restaurante Vistamar, Relaxia resort