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Adolfo López Ojeda

1. Datos Personales
Nombre
Adolfo
Apellidos
López Ojeda
Sexo
M
Edad
Semi Senior: De 31 a 49 años
País
España
Provincia/Departamento/Estado de Residencia
Las Palmas de Gran Canari
Localidad/ Ciudad/ Municipio
Las Palmas de Gran Canaria
Sobre Mí
Mi experiencia en hostelería y restauración en diferentes hoteles y restaurantes de categoría, como colaborador y empresario del sector, con una marcada vocación de servicio, orientación al cliente y apasionado de mi profesión. Interesado en generar, aportar, compartir y gestionar proyectos de interés común en gestión de f & b.
Análisis de PP.CC. Comercialización de los productos y servicios (marketing). Elaboración de cartas y menús (contenido y características). Hoja de costes y precios (escandallo). Organizar los departamentos del restaurante y bares..Mantenimiento de las instalaciones (herramientas, maquinaria y materiales de la restauración). Banquetes y otros eventos especiales. Técnicas de decoración (Banquetes, buffet, etc.). Bodega y gestión de bebidas,
así como la carta de vinos. Protocolo y atención al cliente. Preparación de platos delante del cliente. Gestión de la Calidad. Técnicas de Dirección. Gestión económica y financiera del establecimiento. Planificación en la seguridad e higiene. La legislación vigente y gestión medioambiental.
2. Datos Profesionales
Especialista en catas de
Vino
Experiencia
Más de 10 años
Soy experto de cata por la Escuela
Instituto Canario superior de estudios/Universidad Alfonso X El Sabio
Provincia/Departamento/Estado en las que puedo celebrar Catas
A Coruña (La Coruña), Asturias, Barcelona, Burgos, Cantabria, Huesca, La Rioja, León (ESP), Lleida (Lérida)
Idiomas en los que puedo ejercer la cata
Español
He ejercido de experto de cata en
Restaurante Vistamar, Relaxia resort